しーまブログ 2013年05月06日
お土産屋さんでは、味見できない味なんです!!
奄美大島を愛する皆様毎日お疲れ様です。
今日は、ＧＷの最終日
皆さん、奄美大島を満喫してますか
今回も、「奄美大島に映画誘致を」
プロジェクトに際し
吉本スタッフの視察工程を
ご報告したいと思います。
サトウキビの絞りから
煮詰めて精製まで
一貫して行っている
「さたぐるま」さんにお邪魔しましたパート２
大がまでサトウキビの絞り汁を
煮詰める作業です
前回のオーラは、この大がまの湯気だったんですな～
ずーと手を動かして、焦げ付かない様に
仕上げていくんですよ。
これまた、ちょー大変そう
煮詰めて、約１時間くらいだったでしょうか?
だいぶ、形になってきました。
水状態
水あめ状態売られている黒糖の形
その都度その都度、味見させて頂きましたが、
おんなじ黒糖でも、
状態によって味が違うんです
自分のおススメは、最後に大がまに残った黒糖
ちょっと焦げた苦みがきいて、うまし
お土産屋さんでは、味見できないので
皆さんも「さたぐるま」さんへＧＯ・・・
ふだん見学をやっていないと思いますので
必ず、ご連絡してからＧＯですよ
こうやって奄美の産業・文化を
見学させて頂くといや～、大変なお仕事が多い
ホントに、オジーやオバーに、感謝
この後も
まだまだ、奄美大島のたくさんある
魅力などをご案内していきますよ～
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Posted by ラッキー at 12:12│Comments(0)
